Receta de tuco de carne

 

Salsa de tomate y carne

Un tuco de carne es una salsa con carne usada tradicionalmente en Uruguay para acompañar pastas y algunos otros platos. Los tucos de carne son hechos de muchas formas diferentes, deben haber tantas recetas de estas salsas como cocineros.

Una receta

Esta es una receta de salsa con carne, tú puedes probar algunas variaciones en las cantidades de ingredientes y personalizarla si lo deseas. Para esta receta de salsa vas a necesitar: una cebolla mediana, una zanahoria, medio morrón, 1 lata de tomates o de pasta de tomates, 300 gramos de carne picada (otra variación puede ser con carne cortada en cubos pequeños), 1 diente de ajo, aceite, orégano, sal, azúcar, y agua.

Cómo prepararla?

Deberías comenzar por rallar la zanahoria y cortar la cebolla, el morrón, y el ajo en pedazos bien pequeños. Pon todo esto en una sartén con aceite y cocina hasta que la cebolla se vea transparente. Luego, agrega la carne y continúa cocinando por un par de minutos. Agrega los tomates (si son enteros deberían estar picados), sal, media cucharadita de azúcar, orégano, y un poco de agua. Mezcla bien y cocina a fuego lento por alrededor de 15 minutos, revolviendo cada tanto