Receta de guiso de lentejas

 

Ríete del clima frío

El guiso de lentejas es una forma grandiosa de luchar contra el clima frío: luego de un plato de este guiso no notarás que es invierno. La receta que compartiremos aquí es una de las varias que pueden haber; puedes variar algunos de sus ingredientes si lo deseas.

Prepararlo

Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes: 350 o 400 gramos de lentejas, 2 cebollas grandes, 1/2kg de papas, 1 morrón rojo, ajo, 1 1/2 kg de tomates o 1 litro de salsa de tomate, panceta (un trozo de unos 300 gramos), 2 chorizos, aceite, sal, y pimienta (si lo deseas).

Cómo prepararlo?

Antes de comenzar a preparar el guiso, debes asegurarte que las lentejas estén limpias y luego ponerlas en un recipiente con agua por algunas horas. Luego, cocínalas en agua con sal hasta que estén casi hechas, y ponlas aparta para mas tarde.

Luego, pon aceite, junto con la cebolla, morrón y ajo cortados en pedazos pequeños en una cacerola y cocínalos hasta que el ajo comience a estar dorado. Luego agrega los chorizos y panceta (cortados en pedazos pequeños), los tomates (cortados muy pequeños) o salsa de tomate, un poco de agua y sal, y cocina por alrededor de 5 minutos.

Luego, agrega las lentejas y las papas (cortadas en pequeños cubos de alrededor de 1 cm) y continúa cocinando (a fuego lento) por alrededor de 15 o 20 minutos. apaga el fuego, espera unos 5 minutos y sirve.